冬天來一鍋芥菜飯

冬天第二鍋芥菜飯
轉換心情煮一鍋芥菜飯。
食材：兩棵芥菜20元，一條五花肉90元，五杯米，五杯水，一湯匙蝦米，2湯匙醬油，一湯匙老薑絲，四分之一個芋頭。
今天是簡易的做法：
油把芋頭塊煎黃，加入薑絲蝦米爆香，加入肉條爆炒，芥菜梗拌炒，加點鹽，放進芥菜葉拌勻，再加醬油攪拌攪拌，倒入一旁浸泡的米和水。
攪拌均勻後蓋鍋蓋，中火，水滾啦我就熄火，把所有的東西倒進電鍋的內鍋。移到電鍋裡，外鍋一杯水。電鍋開關跳起來之後，再悶20分鐘才掀開鍋蓋。

這是簡單美味的冬日美食芥菜飯進階版--芋頭芥菜飯。
我家那口子加一點辣椒，心滿意足地吃了兩大碗。

怎麼說是簡易版呢?傳統作法整鍋飯是在爐火上烹煮的，大火煮開，攪拌，轉中火煮到水和米齊，攪拌，轉小小火烘乾。悶二十分鐘。這種作法得一直守在爐邊，不小心還會有鍋巴哩!我呢，濕濕的一鍋就倒入電鍋，開關一按就做其他的事去了。

芋頭要先煎黃有個脆皮，是以免米粒給芋頭纏住夾生了。
每每煮這道芥菜販就想起祖母，這手藝可是我從小看來的[安溪菜]。
每一粒米飯都有蝦米、肉汁、芥菜的香味。
這和上海菜飯有很大的差別。上海菜飯使用的是青剛菜(湯匙菜)、香腸，而且是飯熟了才和青菜香腸丁拌炒，一來原來蔬菜和肉的味道就不同，二來製作的工序不同，入口的滋味自然不同了。

幾年前陪父親和同鄉會的一群鄉親回安溪旅遊，一上遊覽車，我就問："你們在家也煮芥菜飯嗎?"大家異口同聲說:"煮啊!冬天一到就煮啊!"。在安溪旅遊五天，其中八餐有芥菜飯。

在台灣大家都聽過芥菜雞湯，說起芥菜飯，人們就要問:"是甚麼?怎麼做?"等我說明完了，就問:"好吃嗎?"
安溪人自然說好吃，吃過我煮的芥菜飯的朋友，一到冬天會指定我煮芥菜飯，再來一鍋蘿蔔排骨湯，一菜一湯吃得痛快!

以下是20121216在臉書寫的步驟
今天一大把有蟲啃過的芥菜才10元,立刻直奔肉攤買一條五花肉 100元，回家煮一鍋當令芥菜販。而且決定煮電鍋版，拍照，讓大家都學會煮美味營養的安溪菜飯。

步驟一：洗米5杯（十人份電鍋的最大量）以四杯水泡著（米量-1),蝦米同時泡在鍋中（為什麼少一杯水？因為醬油是水，芥菜也會出水）
步驟二：芥菜一葉葉清洗芥菜，洗淨泡在水中。
步驟三：肉洗淨切條（粗細隨意）
步驟四：芥菜瀝乾切一公分寬，梗與葉分開
步驟五：熱油鍋，放薑爆香，加入蝦米爆香，加入肉炒一炒，放入梗炒幾下，加入芥菜葉，一杯醬油，一點鹽拌勻（芥菜體積就減少了，不再那麼膨鬆。
步驟六：將上述材料杓出一半放入十人份電鍋內鍋，倒入步驟一泡過的米，攪一攪，將步驟五所有備料倒入，攪拌均勻，放入電過，外鍋一杯水，按下開關。
步驟六：電鍋煮好後再燜20分鐘，掀開，就可以吃了。
芥菜飯，有肉有菜，通常我們就來一碗湯就行了。我先生喜歡在飯上加一點岡山辣椒醬。他說美上加美喲！

蔣渭水紀念公園

12月10日，輔導團到雙蓮國小，我又早到了。我是故意提早個半個小時的，就能逛街了。

根據google地圖的路線規劃捷運中山站往西走到承德路，沿著日新國小圍牆往北走，遇到民生西路走穿過斜斜的一條興城街就能抵達在錦西街的雙蓮國小。

興城街，一條金屬街，兩旁都是鋼板、鋼條、五金、彈簧等等的店家。一大早，少數開門的店裡，看見了在工作的竟然都是有點年紀的男人。

這條街真的不長，看見了道路末端的綠樹叢，心想學校就到了，沒想到是一個公園。

 公園裡有涼亭有矮凳是標準設施，看見西邊隱於大樹後紅磚色的兩層樓高有拱門的窄窄的建築就特別了。疾步向前，一看，有廊柱、有立面，屋頂是空的，巴洛克風格和附近迪化街的老建築風格類似。原來這是蔣渭水紀念樓牌。

牌樓前老榕樹下立著的是蔣渭水先生拎著醫生包的的銅像。蔣渭水一生的重要事蹟都在大稻埕，所以選用了巴洛克風格的樓牌；銅像立在台灣造型的花壇上，寓意明顯，他念茲在茲的就是台灣；樹下兩個顆水滴型的解說牌，是呼應蔣先生名字中的"水"呢!

這個公園原是台北市尋常鄰里公園，叫錦西公園。民國91年，社區環境改造工程，因蔣渭水先生生活的大稻埕社區，改名蔣渭水紀念公園，建造紀年牌樓、銅像、紀念碑，讓這個安靜公園別具意義。

蔣渭水紀念公園除了紀念蔣渭水先生，還有一個特色，就是練功圖。紀念牌樓左右兩側個有一道矮牆，我看歷史比牌樓長久，各繪製了四幅達摩易筋經的姿勢。這些姿勢和瑜珈、八段錦都有相通之處，不知在此運動人是否天天受此啟發提示，天天練習?

朗讀從幼兒開始

朗讀，大聲朗讀。從嬰兒開始，讓小朋友聽進聲音、節奏，讓小朋友感受擁在懷裡的愛。
朗讀。大聲朗讀，讓會認字讀書的孩子感受音韻，體會情感，感受意義，發現錯誤。
朗讀、默讀、瀏覽、速讀，層次不同，學校裡朗讀少了，家裡能陪的時候就盡量來上一段時間吧!
請連結：

美兒科學會呼籲，父母應從寶寶出生就開始朗讀！

閱讀學習單

輔導團今天到永春國小。
我又提早了十分鐘抵達，圖書館的入口立著四本百科全書的書背，這入口意象真切題啊！諧音命名的『來博苑』更是意義深遠!

景觀大玻璃窗上懸掛著一串串紅綠耶誕樹， 桌上一棵棵一呎高的摺紙聖誕樹，小雪人、小屋，耶誕節氣氛提前到來，原來這個月的主題閱讀是[聖誕老公公主題書]；這才發現好幾張桌上立著的是聖誕老公公的書啊!

圖書館裡教務白主任正在培訓書香媽媽，我聽到：
「孩子提出了問題，不要立刻給答案，說：『我也不知道，我們一起來研究!』說：『有誰知道?為什麼這麼說?』不要立刻給答案喔!」
我又聽到：「看這一題，『麋鹿和馴鹿有甚麼不同，說出六點。』我們看看，哪六點?啊? 這個題目是給幾年級的?低年級。喔！這樣我們改一下題目，低年級嘛!『請你說出麋鹿和馴鹿三點不同的地方。 』那麼孩子會發現彼此說出來不同答案竟然都對，他們統合之後就會發現竟然有六點不同。我們的命題要注意孩子的年級和完成度。」

再美、再有創意的硬體也要有『有心』的人耕耘，才能揮最大的功效。由閱讀種子教師教務主任來培訓媽媽志工，日積月累、日積月累，個個成為『有協助能力的大人』，孩子有福了，學校有福了!

耶誕色彩的胡蘿蔔

今天到永春國小，才到車站公車也到，八點半就在永春國小站下車了，這麼早，那就繞到與永吉路平行的虎林街逛逛。二十多年前我們夫妻常揹個大背包到虎林街的黃昏市場，蔬菜價是我們住家市場的一半哩!
今天可是第一次逛這兒的早市。道路兩旁是商家和攤販，道路中間也排了推車。

這一車帶葉、帶土的紅蘿蔔，每根有一呎長，幾根一束，從來沒在市場看見紅蘿蔔長著這麼濃密的頭髮呀，上面還點綴著細細雨的小水珠兒! 不見老闆，也問不到價錢。
紅配綠，美麗的冬日耶誕色彩，趕緊拍一張，嘴角上揚~

相識50年同學會

我們在民國54年進入女師專，今年104年，珍惜半世紀的同學情。
感恩上天的厚愛，同學們大多健康、惜福、快樂！
聚會一開始，就由碧蓮同學和心梅同學分別以兩個宗教的禱告為正在化療的春蘭同學祈福，祝福勇敢的同學早日康復。也想念沒有出席的同學。

主辦碧蓮同學看大家都簽到就位了，宣布，好久不見，咱們抱一抱，每個同學都要好好抱一抱喔。
輕輕一攬，重重一抱，臉頰相貼，親愛的同學，想念你也祝福你。

今天碧蓮同學在line上寫著：

同窗五十載之聚會太令人興奮了!感恩大家的參與。
回憶起五十年前亦即是民國54年9月1日，來自全省各女中、各初中的一群清純美麗又含羞的小女孩被編排在孝班，此緣分是何等深厚啊!

五年裡，我們一起讀書、研究、運動、郊遊，一起生活、大裸湯、大鍋飯、大大寢室上下舖，早點名、晚點名、唱校歌、唱愛國歌曲，一起參加合唱比賽、舞蹈比賽、戲劇比賽、詩歌朗誦、迎新晚會、送舊晚會，沒有一件難得倒我們；床單蚊帳都能成為芭蕾舞裙，唱片一放練指揮，鋼琴不夠紙鍵盤也能練。偶爾促膝談心，分享心得和少女小心事，過著規律的、自制的生活，因而也給培養出一代品學兼優刻苦克難的萬能好師資。

畢業後分發山巔水邊城市鄉村各小學服務。如今退休了，我們努力過、鼓勵過、期許過、在教學生涯中，各司其職作育英才，教不厭也學不倦；雖然沒有桃李滿天下，但也稱得上[小小良師]。
如今能夠過著安定的退休生活，真是福氣滿滿，祝福大家保重身體健康、愉悅吉祥。現在送給好姊妹嘉言:[知足感恩 善解包容 合心和氣 互愛協力]祝福大家，共勉之。

碧蓮同學給我們五年同窗生濃縮得真好，我愛我親愛的同學。

芙蓉記

2015年10月底，種了三年的芙蓉花開了。把這段時間發表在臉書的隨筆集合起來。

• 20151024

綻露一點兒白白皺皺的花顏，苞開不滿半指，要怎樣架設定時攝影才能捕捉綻放的過程?
這盆芙蓉是花博那年買的，高一尺，經過不斷修剪，還長得比我高，站在高腳凳上才拍下這一簇花苞，我知道要摘除一些花才開得好，不捨，依然留下。
華東台商子女學校有好多欉芙蓉，園丁在年年花季後都將他修剪得只剩兩尺高。冬天只有光禿禿的一根根木棍枝，春天一到嫩枝不斷竄長，夏天每一棵都長著寬大茂密的葉，棵棵高過牆頭，形成兩公尺寬的樹籬都看不到學校的圍牆了。秋天一片白的、粉的比張開的手掌還大的芙蓉花在枝頭兀自開著，賞花者只能仰望。
芙蓉可以指這種屬於雙子葉植物綱錦葵目錦葵科木槿屬的<木芙蓉>。
芙蓉也可指雙子葉植物綱山龍眼目蓮科蓮屬的<水芙蓉>，就是我們常說的<荷花>。
木芙蓉，初開時是白的，隨著日照變粉紅。這就是想定時攝影留下容顏變化的原因。

朋友說：我們都叫她【醉芙蓉】，如一女子，飲了酒，面色由嫩白漸漸轉紅

我愛芙蓉。記得在舊莊時，有一年黃淑貞主任特別跟我說北二高往舊莊交流道之前的公路邊坡上一大片芙蓉盛開。我還特地開車轉一圈從那個交流道下來。呵呵~

20151025
從作業中抬頭猛然想到芙蓉花，連忙起身，帶把椅子推門站上去拍照。
過了一夜，整個花苞都開了，米白色微黃，像嬰兒的臉ㄧ樣皺皺的，有幾瓣有著如血絲般紋路。
一小時出去拍一張，發現變化不大，下午五點天色將暗，拍了最後一張。不知道別人的芙蓉開花速度快不快，會不會到了明天還沒有完全綻放就謝了呢?

來一張俯瞰特寫
朋友說：
如果這是〝醉芙蓉〞，那它要太陽大一點才會開的快，
而且早上剛開時是白色、中午變粉紅色到下午就變桃紅色
，所以常常會一整株花色都不一致，很好看，是很稀有的品種。

20151026
陽光、目光，蘊藏了能量，
夜裡，悄悄的舒展。
閃光一睹潔白的容顏

20151026-2
上午出門前拍了兩次照片，有兩處小小的粉紅痕，好像白白的臉頰給掐紅了兩塊。
黃昏五點半左右一進門直奔後陽台，整朵都是深桃紅色的!沒裝一個攝影機定時拍攝啦!沒見到一半白 一半粉紅啦，也沒見到淡粉紅到深桃紅啦!
一小時後再拍攝一次，更聚合了些。要參照背後的
花蕾，推測它的體積。
由上而下的時間是：
上午6:18，上午7:25，下午5:26、6:27。

20151026 11:59
半夜一輪明月高高掛在天頂，照著半放的二號芙蓉。
芙蓉有五個綠色花萼，最外的花瓣也有五處淡淡血絲狀的印記(出出打開時，最先接觸陽光嗎?)

20150627 謝幕 登場
一睜開眼睛，良人問:"昨完合起來，今晨再開吧?"
沒開。他捏住一片花瓣，摸摸揉揉："像吸了水氣的衛生紙，沒有破，一點彈性都沒有，軟的。"

即將退場的紅芙蓉，昨晚半夜還看得到一點兒黃花蕊，今晨完全的閉合。生命任務完成了嗎?授粉了嗎?鄰近沒看到芙蓉，昨天蝴蝶蜜蜂有來拜訪嗎?
昨晚半夜一輪明月高高掛在天頂，照著半放的第二朵芙蓉。
今晨應該早點起床的，就可以用閃光燈拍下背景全黑主角凸出的二號芙蓉。

二號芙蓉在06:11是全白的喔!花瓣薄摸起來滑滑的、挺著的，彷彿一張塑膠片。

謝幕的芙蓉一號

謝幕的芙蓉一號和新登場的芙蓉二號

20151027 08:00

仰拍二號芙蓉，沒有再多一隻手可撥開左邊的葉子。
仰頭望天，奇妙的生命。
"這是怎樣的基因會變色?一定有用途。"我家良人如是說。

20151027 14:00
現在知道：

芙蓉花在兩點以前就變粉紅囉！

因此要拍半白半粉紅的或是淺粉紅的就得在上午守株待變了。這是下午1:57觀察芙蓉二號的報告！

201501028 06:09 黃石公

原來清晨04:46芙蓉三號已然綻放。猛然想起張良與橋上老人黃石公的故事。

20151028 06:41 顏色何如妾?
唐 王昌齡的<越女>寫著：
"摘取芙蓉花，莫摘芙蓉葉。將歸問夫婿，顏色何如妾?"
這美女撒嬌的和丈夫說:"花的姿色與我的容顏相比,誰更美?"(哈!有人不是這麼解釋!詩總有隱喻暗諷啊~~~，)
看著今晨的三花，榮枯立見。

芙蓉一號敗紫，讓我不忍拿鏡頭對著她。
隨著歲月的增長，戴著眼鏡照鏡子時，暗嘆唉呀！趕緊摘下來。雖然明知"容顏永遠會比明天漂亮!"總不忍面對事實。 

今日當可摘下芙蓉一號，模仿越女說"顏色何如妾?"
不知王昌齡的"芙蓉花"指的是荷花還是木芙蓉，如果是木芙蓉，花顏一日三變，有更多的隱喻了!

枯榮立見，讓人神傷。

20151028 08:03
雄蕊花粉囊已經成熟，雌蕊有五個柱頭昂首等待，
遲鈍的人類聞不到香味，蒼蠅已經到來。



20151028 19:40 一起變老
上午八點還是白的，摸起來花瓣已經軟了。
看著看著，是整體一起慢慢的變粉紅，
粉紅慢慢的加深，慢慢地一起合起來，
一起變皺，皺皺皺，皺得扁扁乾乾的。
11:26時
為了拍芙蓉三號的背面，撥開葉子，
不小心碰到芙蓉一號，ㄆ一聲斷掉墜地。
不知芙蓉一號受孕了沒?
這一碰，斷掉了可能結果的機會。
搶戲的那隻蒼蠅，我看到的時候都在花瓣上，
不知道有沒有幫忙授粉呢?

畫牡丹的人來畫芙蓉一定簡單多了!