自己磨漿的蘿蔔糕

星期一原本休市的市場卻人聲沸騰，除夕是星期四，今天買年菜做年菜不是太早了嗎?

說好過一個健康年，多蔬果，這就省事多了。

市場上蘿蔔白又肥，重又大，兩個30，瘦長大甲芋頭一斤30，心動哪!
買米磨漿做蘿蔔糕和芋頭糕添點年味吧。經過食安風暴，今年不買[粉]了，自己用果汁機磨米漿。

字典當比例尺用啦!

米：水=1:1。 泡米的水不計算在內喔，泡3~4小時後後要瀝乾。
 一斤米用400公克水去打磨，200公克去涮果汁機內的殘餘，共600公克水。
 一斤米三斤蘿蔔。 
一斤米一斤芋頭。 
我做原味的，不加蔥頭 肉末 蝦米 香菇等

起鍋了！照片是兩斤在來米的成果。

鋁箔容器的直徑是18公分，高6公分。一斤米加上三斤蘿蔔可以做兩盒，十人份電鍋加上隔層和高鍋蓋可以一次蒸兩盒。

瓦斯爐上的大蒸籠一層放兩盒還有空，所以蘿蔔糕多出來的材料也一併蒸了，一小時都完工了。
聞起來很香，很想就切來嚐嚐。

做家事就像做勞作，很好玩的!扣除電費瓦斯費，蘿蔔糕共60元，芋頭糕共100元。

原來芋頭糕的顏色是這樣的，買來的芋頭糕可不是喔。駱爺爺說，芋頭這麼多呀，要不要再做一份?

看來這只是第一回合!

驗收：一刀下去就知道好，Q彈啊，不是軟綿綿的。
蘿蔔用量超標準因為一條蘿蔔就三斤半啦，從剖面看出蘿蔔絲歷歷!
粉漿細膩，打了90秒，入口滑嫩，米香蘿蔔香在口腔鼻腔迴盪。讚!
不用沾料就好吃了，一斤米用了二茶匙的鹽提味，吃起來是淡的，沒鹹味。

 呵呵!婆婆媽媽啦~~總共六鍋做了六斤米。以前外婆在世時，一個木製方形大蒸籠放在大灶上蒸的就不只六斤米了。
炊粿實在不難，工序也不複雜，下次聚會時我就提供這道菜。

去年寫了一篇，今年又一篇!