善用舊牛仔褲

2017-0513起心動念

小姑送來幾件姪女的舊長褲，材質和花色都很好。

褲子的主人瘦且高，如果把褲管剪短，也裝不下大臀的我；修改給高高的孫女穿？他的臀部還沒發育，改起來要大費周章。看到這一條花褲，就想要把它改成背心或是一個包。

時差還沒調過來，這週每天清晨三點就醒來 。耙文找背心製作，找到這篇談背心的穿著，有很多照片佐證，是篇有趣的文章，增加了見聞。

原來背心就是要遮住肚子，把在褲腰上不安其位的襯衫遮住。看見那麼多佐證的照片，思古幽情油然而起！
拿了兩件心愛的背心，在褲子上比來比去，看來這條褲子做不成背心了！

20170520動工了

把花褲cut了。要做哪一款的包呢？

是右上右中圖，正反兩面都是左右對稱，一眼看就知道是褲子的包呢？
還是右下圖，左右不對稱的包呢？
先剪一條褲管做長長的提帶再說。
我先生說：[當然是右下角那款啊！別一眼就看出是褲子改裝，要第二眼才會心一笑的。而且側背時，看起好像穿著花短褲。不過顏色磨淡了的角落要不要加強一下？]
親愛的，這是我第一次手作包，第一次改裝牛仔褲，別太為難我了。

我在Youtube找到這影片，將要這樣做，但是背帶不同，襯裡找了一個舊枕頭套。
https://www.youtube.com/watch?v=_r0O15z01TE

20170521 第一個牛仔褲改裝作品完成。
有襯裡的包欸！還裝了拉鍊呢！。
原來裝襯裡不難，把角落對齊車好翻過來就行。不過不喜歡鬆鬆垮垮的襯裡，我從正面的裝飾線車了幾條，襯裡和正面是一體的囉！

背帶可以拉長變成斜肩包，照片上的長度適合肩掛。
這個包太大了，適合帶嬰兒出門的媽媽裝尿片、奶瓶、包巾等都綽綽有餘，裝我的筆電再加電線、書本也還有空間。下一次會從口袋下方五公分剪掉，做小一點體積的。
我不是無師自通，我在Youtube上偷師的，結合了幾個版本做出來的。
看看作品：[好棒！給自己拍拍手！]
接著要善後清理了，一地的碎布線渣。
褲子還有一條腿，想想做什麼呢？

20140521 黃昏一鼓作氣。
用小腿褲管做了一個雙層有蓋小袋，可以放相機等，打算給孫女用。

還有一截大腿褲管，要發揮什麼功能？

做勞作真好，可以動腦解壓，還有成就感。
Youtube真是好自學好工具，有許多名師、許多範本，挑個喜歡的，就動手吧！

搶救黏土

20160412搶救黏土

前年小希非常愛玩黏土，每天還要看黏土頻道怎樣幫芭比娃娃穿著黏土裝。昨天是本年度第一次邀我一起玩黏土。

發現好些黏土是分裂狀態，揉不起來，還有的像汽車輪胎的那種彈性，甚至有的有硬塊。最牛的是有兩塊像彈珠一樣硬，這也難怪，是不同品牌的，盒蓋蓋不緊。

奶奶進行搶救計畫。

把廚房紙巾裁成四分之一張，沾濕，把黏土包起來，放進瓶子裡蓋緊。四~六小時(隔夜亦可)開始處理。(廚房紙巾遇濕不會破，衛生紙遇濕爛掉)

先準備塑膠袋，(試過保鮮膜不行，會破掉)裁成B5尺寸，若用台灣的半斤塑膠袋，大小剛好。

把濕的黏土蓋起來，反覆摺疊揉，就像揉蔥油餅麵團一樣。

有硬塊的部分，還要特別用力壓碎捏碎，和外表潮濕的部份好好的混合。

最後用雙手搓圓，手的溫度會將那太潮濕的烘乾，外表不黏手了，就大功告成。

每換一個顏色前要將塑膠袋擦乾淨，也要洗手，否則前一個顏色就污染這個顏色了！

這麼好玩的事小希當然幫忙，我問怎麼站起來了?他說：[站起來力氣大!]

不一會我又問怎麼腳也來了?他說：[這塊不乖，要用很大的力氣來壓，腳的力氣大!]

好了！除了那兩塊硬的像彈珠一樣的還包著濕紙巾，其他的都好了。小希說：[像新的一樣柔軟!謝謝奶奶!]

整個過程想起在將近48年前，女師專的工藝教室，龐春第老師要我們練土！那時好像沒有練土機啊!

小熊外套

20150720小熊外套
小希帶著她小熊到加拿大旅行，不知怎地就央著要奶奶幫他的小熊做件外套，還要鞋子。奶奶推諉著:"回美國再說! 」
17日在飛機上提醒，18日又提，奶奶說累啊!19日一醒來又說"[奶!你甚麼時候幫我做小熊外套，還有鞋子啊? 」 奶奶只好問問小希媽媽有甚麼材料可以使用。
一件轉手來的紅色滾邊背心，對小恩太大，對小希太小，背後大片汙漬，正面正好充分利用。

大衣是剪個紙型，帽子是用長釘子固定在小熊頭頸，立體打褶剪縫的。
縫這雙小鞋，有點像博物館裡看到北極圈原住民用獸皮縫製鞋子的方法。縫這雙小小鞋，也想到<<小樹之歌>>中小樹把奶奶縫製的一雙鹿皮鞋送給一個白人赤腳的小女孩，反倒被白人父親把鞋扔在泥濘地的一幕。

昨天晚上在縫的時候，小希爸爸問:「奶奶這麼辛苦地幫你縫小熊的衣服，你要怎麼辦? 」小希說:「我有錢，牙仙子給我一塊錢! 」通通通跑上樓，拿了他的一塊錢給我:「奶奶!這是我所有的錢! 」奶奶說:「謝謝你所有的錢，奶奶對你的愛，比所有的錢還多! 」

今天中午，兩隻小鞋完工了，再給袖子加上滾邊，七月給小熊縫冬衣!

沒有手藝的甜年糕

2015年2月迎春節的封鍋作品。要洗刷廚房了，年菜作業結束!
今年是最有成就感的一年，蘿蔔糕芋頭糕每次一鍋同時完成，個個Q彈。原本不打算做甜年糕的，不易成功啊!
今年尋得一個簡單食譜，一鍋三個，同時完工，哈哈哈!
年糕步步高，疊在電鍋裡的模型，一個比一個窄，好通氣也!
刻意做三個不同口味的糕，由左而右：紅糖2/3黃砂糖1/3+紅豆，中：紅糖，右：黃砂糖，竟然色澤差很多。印象裡小時候做年糕，媽媽都是使用黃砂糖，做出來的年糕是黃色的，我使用黃砂糖做出來是象牙色的，像麻糬，呵呵!

做法簡單：
每一個用三杯圓糯米洗淨泡三杯水靜置8小時，濾乾乾入果汁機加半杯水和糖300公克，打細，裝入鋪玻璃紙的模型，放入電鍋。外鍋兩杯水，跳起來後20分鐘，打開，用筷子攪一攪(上下層半凝固，中層還是生的，換位置，生的放到最上層。)外鍋再加2杯水，跳起來後等候30分鐘開鍋。插入筷子一試，不黏筷，就成功了。
自己做的安心，自己做的開心!

小時候看媽媽做年糕，那是繁複的程序。

小時候做甜年糕要泡米一整夜，提一大鍋米到店裡磨，磨好的米漿在布袋子裡提回家。回程比去程重了多幾倍，雙手用力，腰往後頂，咬緊牙根，走走停停好不容易才到家。
天井備好長條椅，下面放大圓洗澡盆，米漿袋放在長條椅上，上面放塊洗衣板，用繩子緊緊地把三者捆在一起，拿大石頭壓在洗衣板上。要不時去調整繩子的緊度，把米漿壓乾成粿粹。這就半天功夫了。
取出一塊一個碗大小粿粹備用，其他的全都盡量捏碎成細粉體。那塊備用粿粹剝成四五個放在滾水裡煮熟撈出和所有的粿粹粉和在一起，揉成光滑麵糰。成堆的赤砂糖上場，再分別以手掌心把粉白柔細的粿麵的與細細顆粒的砂糖不斷推揉成黃色如蜂蜜般的流體。做完手掌皮膚細嫩，但掌跟都紅痛了。
接著的工程是蒸。蒸籠鋪上粿巾，四周放八個竹管好通氣，金黃色香噴噴的流體倒入，加蓋的蒸籠上還要蓋好幾層濕布以免漏氣，蒸好幾個小時。
蒸的時候廚房煙霧瀰漫，期間大灶加柴火不斷以維持火力，閒雜人等不要進廚房東問細問，以免觸怒灶神年糕蒸失敗。
那樣繁複的過程，主婦辛苦辛苦!
現在的主婦，好食譜，好果汁機，大同電鍋，加高電鍋蓋，不需要手藝就能做年糕。
做年糕口慾成分低，懷舊成分高啊，操作過程小時候的情景浮現腦海!

來了!來了!好吃的蘿蔔糕來了!

蘿蔔糕來了!
所有的鍋子都有任務啦，泡米只好勞駕玻璃罐子了
左邊是鹹金桔口味的蘿蔔糕，材料是三杯在來米，一根一斤多的白蘿蔔，兩湯匙鹹金桔醬， 七個電鍋杯的水。成品重量1900公克。是十人份電鍋的模子，厚度五公分。昨晚試吃的人都說金桔醬有淡淡迷人的清香，蘿蔔糕十分Q彈。
下方芋頭糕，材料是兩杯在來米，半條芋頭350公克，一小匙鹽提味，七個電鍋杯的水(芋頭比較乾，所以比例上水多一些)。成品重量1250公克，五人份內鍋的模子，厚度五公分。聞起來就是芋頭香，看起來材料豐富，摸起來不軟也不硬。還沒有試吃。好想挖一塊來嚐嚐。
這都是大同電鍋和加高蓋子的功勞，一蒸就兩種糕都有了!
食譜是在網路上找的，使用的關鍵字是:[蘿蔔糕 果汁機 電鍋]

針腳在操場散步...縫紉機第一課

20150130縫紉機第一課
[奶奶甚麼時候教我縫衣機縫東西?]

這句話小真問了好幾次。放寒假了，就來吧!
從裝上線經過拉線桿、導線簧、定針環、穿針開始，再手動把下線引出來。

[為什麼要上線又下線的?]奶奶說不清道理。
她說：[那不要下線我試試!]

[喔!沒有下線就只有針孔痕囉!沒有縫起來。好吧!要有上線和下線。]汗顏的奶奶要去找找縫衣機的原理了。

[為什麼壓布腳要放下來?]

這下換奶奶說:[那妳試試不壓下來會怎樣?][喔!布會上下跳舞。]

[我要怎樣拉著布前進?]

[基本上手不用拉布，手只是用來來控制布不要歪了。]

[那布麼怎會前進?]奶奶踩腳踏板，他彎著頭貼近機身仔細看，

[喔!有兩排像牙齒一樣的東西，會把布送過去ㄟ!]

就這樣拿一個舊枕頭套開始車縫練習，直線走，停，抬壓腳，布轉直角，放壓腳，走。
布是操場，針腳在操場散步，直線 停 轉 直線 停 轉，走了好幾圈。

53年前，我也是五年級，媽媽教我踩縫衣機，爸爸的一條破內褲，對折就是四層的抹布，沿著邊踩踩踩，對角線，螺旋圈，喀拉喀拉響的縫衣機我幻想著自己騎著馬喀拉喀拉穿過大草原。

車了幾條抹布，直線直，邊緣能控制等距，媽媽說有資格車枕頭套了。那時沒有縫邊機，媽媽教我兩面光的車法，等於邊緣車兩次更堅固了。好像還是昨天的事兒，今天是小真使用縫衣機的第一課。

看這篇講解，動畫多清楚，縫衣機就是這樣縫的。
http://www.cool3c.com/article/73394

祖魯族的盾牌

這篇短文原來發表在2014-08-24的臉書，後來有好多令人感動回響，所以把原文和回響都轉貼在這裡紀念。
多年來有幸參加了許多次幼童軍服務員的基本訓練，第一次聆聽欣賞了最貼近原味的<祖魯族少年>。

感謝王國輝團長的鑽研，他謙稱就是閱讀閱讀啦，讓我們有了最接近祖魯族原味的祖魯戰士。

他說去年某個綜藝節目穿了不整的童軍制服搞笑，惹來童軍伙伴的撻伐。同樣的心情，我們對祖魯族少年的故事演出也要有基本的尊重；更何況貝登堡先生最欽佩祖魯族，以祖魯少年成長為戰士的歷程設計引用轉化在童軍活動中。

等我發現他跪在地板畫[坤卦]時(哈哈!)，方知錯過他製作[牛皮]的過程，也未能留下紀錄。祖魯族的盾牌是牛皮製作的，國輝團長以八張牛皮紙和南寶樹脂黏貼成一張質感相似的[牛皮]。

第一天，營本部一角，國輝團長指導著上山領取木章的西松童軍伙伴，拿著白毛線不斷的編織編織，原來她在編織的是戰士手臂和小腿的服飾。木章基本訓練，整天活動流暢進行，服務夥伴進進出出營本部，這位沒有課務，只是上山領取木章證書的夥伴，默默的編織了一整天!

還有一些細節，譬如身上的紅、直立跳躍、執矛和盾的動作都是經過考證的。祖魯戰歌和戰舞也在網路耙梳後呈現原味。他說也是閱讀閱讀。

感謝啊！有心人在細節中呈現完整的教育過程。致上幼童軍最高敬意的歡呼： wolf！wolf！wolf！

金黃麵疙瘩

新創年菜：金黃麵疙瘩
春節期間除了初二回娘家，天天都邀請不同的群組朋友到家歡聚聊天。
春節聚餐，實在省事，葷素滷菜切切有個八小盤，煎一碟蘿蔔糕，炒一大碗滷肉汁兒調味味道濃烈的獨家蕃薯粉粿、燙一朵綠花耶菜淋上自釀梅子醋蒜末的醬汁，快炒青椒木耳墨魚，再來一盤今年新創的有地中海風的金黃麵疙瘩，啜一杯自釀梅子酒，份量剛好，沒人催打烊，盡興而歸。

金黃麵疙瘩的材料是南瓜、雞蛋、奶油、麵粉。
一顆南瓜750g，南瓜刷洗乾淨，去籽，切片。
打兩顆雞蛋在果汁機裡，再加入50g切丁的冷凍奶油，倒入切好的南瓜，打一分鐘，就是軟綿的金黃色南瓜液了。沒有放水，就打成液體了，實在美妙。

接下來要多少麵粉呢？
我將南瓜汁倒在十人份電鍋內鍋裡，是家常試驗品，所以麵粉是逐次加入的，倒入一斤麵粉和一小匙鹽，攪拌，再加粉，攪拌，揉，粘手，加粉，揉，最後揉成光滑的金黃色面糰了。秤秤剩下來的麵粉，才知道竟然用掉了3斤麵粉，計1800g呢！
估算一次使用的份量，我把面糰分成400g的面團六個，保鮮膜分別包裝冷凍，要用前四小時拿出室溫來解凍就可使用了。

金黃麵疙瘩的配料是：蒜、蕃茄、鮑魚菇、豌豆夾。
準備期：蒜五片切顆粒備用，拳頭大蕃茄兩個切塊，放在盤子上加一茶匙糖和半茶匙鹽抓一抓。
炒菜鍋，橄欖油和蒜顆粒爆香，倒入蕃茄拌炒，加入兩碗水中火煮開，面糰捏成拇指大小下鍋，如果還沒捏完而水乾了，就適量倒入一些開水。最後加入一把豌豆夾，撒一點兒胡椒粉。
入口的麵疙瘩結實有勁道，淡淡的南瓜香裹著略酸甜的蕃茄汁兒。400g的面團六人份當菜餚，恰恰好，如果是主食，是兩人一餐。

麵疙瘩是快速家常菜，金瓜的，南瓜口味的麵疙瘩吃過嗎？今年，黃金女郎新創的金黃麵疙瘩，賣相好好 口感佳 營養高，每個人都讚不絕口，清新的滋味有幸福的感覺！
要命名『金氛』『金片子』『金郁疙瘩』還是---再咀嚼咀嚼!!嘻嘻!

哈哈!家裡廚房裡的一般麵紛是中筋麵粉.
這是一道可以當正餐的素菜哩!
不對,金郁疙瘩裡有奶油,一般麵疙瘩不用放油。
此次為了有異國風味特地加奶油的。下次分別放茶油 橄欖油 試試有什麼感覺.
算不上什麼廚藝,是小組合,小創作而已!揉麵糰當做運動!哈哈哈!

那團400公克的麵疙瘩真漂亮!
初三特地又拿一個南瓜做一回，那是應我先生的創意，把冷凍黃金球當禮物讓來聚會的朋友帶回家和家人分享！
這回保留了南瓜皮的營養，所以面糰上有一點點的小小綠斑點。但是整體而言還是金澄澄的! 真是好彩頭！哈哈！金塊，金球！

[確實好吃，歡迎揪團來設寒舍嚐鮮。]這是外子在臉書的留言

2013年2月15日

蕃薯粉粿

年菜廚房開工了，第一項作品：蕃薯粉粿！這是福建泉州名菜。

從小過年看從安溪渡海來台的父親做，我們小孩負責最後一個步驟，拍打成型。嫁給外婆是惠安人的外子，過年家裡也做蕃薯粉粿，只是工序不一樣，我們安溪的QQQ，因為揉得很徹底之故，後來都做安溪版的了！

去年兩小當我的下手，負責成型，什麼型都有，隨他們命名：犀牛、河馬、大象、狗頭、駱駝。今年，三年級的小真問了幾次：「奶！什麼時候做蕃薯粉粿？」
就做吧！材料是五斤蕃薯粉、開水若干。初學者就先做一斤玩玩吧！

因為手小，力量不大，我採分批揉粉法。

大鍋中放三碗粉，一小匙鹽，拌勻，壺水燒開，環繞淋下，筷子攪拌成雪花狀。筷子繼續攪拌，手揉（燙喔！小心）用力揉至光滑無顆粒，而且用力拉才能扯斷粉團為止，這就是為什麼小時候都是爸爸做，一大鍋粉，很花力氣的，而我是分批做，小女子也沒問題。第二批做時，水還要再燒開！

揉好的粉團分成幾塊，每塊拳頭大小，揉圓，用手掌拍打成型。傳統是圓形一公分厚的餅狀，我改良為橢圓形，乾了切條，長短比較一致。

想做的粉塊都完成了，大鍋燒開水，放入粉塊（一次幾塊？看鍋大小啊！），粉塊浮起來之後，加入冷水再滾，像煮餃子一樣，三滾後，撈起放入冷水盆裡，涼了，再撈起瀝乾，完工了！

完全陰乾，收入冰箱冷藏。

蕃薯粉粿切0.2~0.5cm薄片
做菜時時，把蕃薯粉粿切薄片，就如同炒麵一樣，配料有蝦米、香菇、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、高湯，把乾的蕃薯粉粿條炒軟透明，撒上蒜苗，保證吃了還想再吃！！
上圖照片一盤是兩塊蕃薯粉粿。
小真喜歡吃『白的』『原味的』，他正嚼著剛剛切好的樣品，
「Q～QQ，很有勁，比蔴糬屬Q上數百倍！」這是她的評語！
明天炒一盤PO上來,今天收工了！

上圖是簡版炒蕃薯粉粿：是把蕃薯粉粿切薄片，就如同炒麵一樣，配料有蝦米、香菇、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、高湯，把乾的蕃薯粉粿條燜軟半透明狀，撒上蒜苗，保證吃了還想再吃！

像炒麵一樣，做料陸續下鍋和在一起，加一碗水，放入主角粿，拌勻加鍋蓋，燜軟，起鍋前加幾滴香油，和蒜苗。剛才外子試吃：『沒肉也很好吃，蒜苗真提味，Q勁一百分！』

這是芡地瓜粉粿，
http://ecolife.ttv.com.tw/cuisine/Detail2.aspx?rid=1760
外子的惠安外婆就是這種做法，只有沒這麼多做料，只放蝦米蔥頭，攪拌完了放到蒸籠蒸半小時，是不規則塊狀的。

以下連結是寧年糕的做法,材料不同
http://ecolife.ttv.com.tw/cuisine/Detail2.aspx?rid=1737.
寧波年糕是糯米粉和蓬萊米粉各半
泉州番薯粉粿就是地瓜粉.
哈哈 祖先就地取材，寧波地區富裕用米，福建地瘠人貧就用地瓜啦！
前年陪家父回安溪老家，餐餐有炒番薯粉粿，但是他們的地瓜粉是灰黑色的，臺灣的是白的，不知生產方式有何不同。